Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов
Голыбин В.А., Ефремов А.А.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Рассмотрена современная технология получения нативного и модифицированных крахмалов, крахмальной патоки, кристаллической глюкозы, глюкозно-фруктозных сиропов;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособи
Năm:
2013
Nhà xuát bản:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Ngôn ngữ:
russian
Trang:
140
ISBN 10:
5894489792
ISBN 13:
9785894489797
File:
PDF, 1.23 MB
IPFS:
,
russian, 2013
Litres
Bạn có muốn thêm cừa hàng sách? Xin liên lạc theo support@z-lib.do
Chuyển đổi tập tin
Các kết quả tìm kiếm tiếp theo
Các lợi ích khác 
